規格：650G±10%/包
產地：西班牙
包裝：真空貼體包裝
保存期限：冷凍2年
保存方式：-18。C冷凍
【 ELPOZO 西班牙高級品牌 】
商品採取「從農場到餐桌」一條龍式的生產流程，確保從牲畜血統、育種、飼料、飼養、成長環境，到屠宰、分切、運送，都在嚴格的控管下進行。產品遠銷全球四大洲、50 個國家，全球消費者超過 1 億人。
西班牙伊比利豬有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，被形容為「神戶級豬肉」，牠們與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲夢幻傳奇食材，國內外頂級餐廳、飯店御用食材。
伊比利豬肉依據豬隻生長環境與餵養方式可分為兩個等級：
Bellota是西班牙語，可解橡子（Acorn），凡達這個級數的，豬隻在屠宰前必須在橡樹林內，以吃橡子維生。 每到秋天，便是橡樹果實結果的時間，橡果本身便富一種橡木及果仁的天然芳香，黑毛豬在進食後，肉質也會滲透天然的橡子香氣BELLOTA 等級的伊比利豬肉質柔嫩、油花肥腴且充滿榛果香氣，油脂偏乳黃色。
「CEBO」穀飼等級，豬隻豢養於農場並餵以飼料、穀物及蔬果、豆類等，沒有進行放養增肥過程。
部位介紹:
1. 腹部夾層肉SECRETO BARRlGA，俗稱腹部松阪肉或霜降肉，肉軟筋脆、油脂入口即化。
2. 豬頸肉又稱為松阪肉，一隻伊比利豬僅有兩片產量少極為珍貴，又稱「黃金六兩肉」，口感爽脆彈牙，油花分布均勻肥瘦適中，肉質鮮嫩極富彈性，是豬肉中最富有口感的部位。
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